Alga Kombu deshidratada rica en yodo, mejora la digestión de legumbres.
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| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Sal | 2.25 g |
| Proteínas | 9.3 g |
| Fibra alimentaria | 30.5 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 35.9 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.1 g |
| Grasas / Lípidos | 0.1 g |
| Valor energético | 243 kcal |
Alga Kombu Deshidratada, Alga kombu deshidratada de Eco.
Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural.
Alga Kombu deshidratada rica en yodo, mejora la digestión de legumbres.
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El alga Kombu de El Granero Integral, conocida como Kepl, es un vegetal marino que se asemeja a las verduras terrestres; se puede encontrar en aguas profundas y puede alcanzar hasta 2 metros de longitud. Este producto se presenta en estado deshidratado y destaca por sus propiedades remineralizantes y su alto contenido en yodo. También ayuda a que las legumbres sean más digestivas y menos flatulentas, siendo un alimento de alto valor nutricional. No es necesario consumir grandes cantidades, ya que una pequeña porción aporta numerosos nutrientes y beneficios.
Se recomienda cocinar en olla a presión (10-20 min.) o en olla convencional (1 h) y añadir a tortillas, sopas, verduras, etc. Especialmente indicada para añadir a guisos de legumbres, ya que mejora su digestibilidad al ablandar la piel que las recubre. Puede tostarse en seco antes de su cocción.
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