Alga Kombu Bio de 50 g, rica en minerales y utilizada en cocina.
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| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Sal | 2.37 g |
| Proteínas | 9.3 g |
| Fibra alimentaria | 30.5 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 35.9 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.1 g |
| Grasas / Lípidos | 0.1 g |
| Valor energético | 243 kcal |
Alto en carbohidratos.
Algas.
Mantener refrigerado entre 0 y 6ºC. Una vez abierto consumir antes de 48 horas.
Alga Kombu Bio de 50 g, rica en minerales y utilizada en cocina.
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El alga Kombu Bio de Algamar (Laminaria) viene en una presentación de 50 g con certificación ecológica. Esta alga atlántica silvestre habita en aguas profundas y puede alcanzar hasta 2 m de longitud. De textura carnosa, es muy rica en minerales, aminoácidos esenciales y fibra. Su color pardo y gran tamaño caracterizan a esta alga, que vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente abundante en ácido algínico, se utiliza en la cocina para dar sabor o como una verdura más, además de que su ácido glutámico ayuda a ablandar las legumbres. Es saciante y rica en minerales, destacando el calcio y el magnesio.
Tomar 0,5 gr al día por persona. Hornear previamente 5 minutos a 200 ºC sin remojar, o pasar por la sartén bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas, empanadas...O bien 20 minutos en olla a presión. O en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc...). Limpiar si hay restos de conchas.
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