Agar Agar en polvo, alto contenido de fibra y ideal para gelatinas.
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| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético | 172 kcal |
| Grasas / Lípidos | g |
| Ácidos grasos saturados | g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 0.4 g |
| Azúcares | 0.4 g |
| Fibra alimentaria | g |
| Proteínas | 0.1 g |
| Sal | 0.5 g |
Limonene, Citrus Aurantium Amara Flower Oil, Styrax Benzoin Resin Extract, Vitis vinifera seed oil, Tin oxide, Cocos nucifera oil, Aqua, Olea europaea fruit oil, Stearic acid, Alcohol, Elaeis Guineensis oil, Sodium Hydroxide, Glycerin, Mica, Farnesol, Citral, Geraniol, Linalool
Agar Agar en polvo, alto contenido de fibra y ideal para gelatinas.
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El Agar Agar en polvo de Mimasa se extrae principalmente del alga roja Gelidium, recolectada en el Océano Atlántico. Se elabora a partir de algas que se hierven y secan, y es ideal para preparar gelatinas con frutas, verduras o legumbres. Contiene un 94,80% de fibra natural soluble, superando la cantidad presente en otros alimentos de origen vegetal. Para comparación, los alimentos ricos en fibra (como panes, galletas o cereales) tienen entre un 6% y un 45% de fibra, y los suplementos dietéticos pueden tener entre un 20% y un 80%.
Se recomienda para preparar una gelatina se diluye el polvo en un líquido frío y se hierve 5 min. La cantidad de polvo dependerá de la textura que se desea. Para una gelatina de frutas, se puede usar zumo de manzana y, una vez haya hervido los 5 minutos, se puede verter en un molde con fruta fresca troceada. Se sirve fría. También se puede usar como espesante en salses y cremas, diluyéndola en frío previamente para evitar grumos.
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