Hijiki con sabor fuerte, ideal como acompañamiento o en mezclas.
| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Proteínas | 6.6 g |
| Grasas / Lípidos | 2.1 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.7 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 17.4 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Sodio | 3.7 g |
| Fibra alimentaria | 47.2 g |
| Calcio | 1500 mg |
| Hierro | 19.3 mg |
| Potasio | 3100 mg |
| Sal | 9.2 g |
| Valor energético | 209 kcal |
Hizikia fusiforme (100%)
Conservar en lugar fresco y seco.
Hijiki con sabor fuerte, ideal como acompañamiento o en mezclas.
La hijiki se caracteriza por su sabor fuerte, que resulta delicioso una vez que te acostumbras. Suele cocinarse por separado y servir como acompañamiento, aunque también se puede mezclar con otros vegetales y cereales.
Se recomienda hervir 30 minutos con un sofrito de verduras. También puede hervirse junto con los cereales.
Las algas hijiki son altamente nutritivas, con un elevado contenido de calcio y provitamina A, lo que las hace especialmente recomendables para niños y madres gestantes. Además, en Japón, se valoran como un tratamiento antienvejecimiento por sus propiedades depurativas y su capacidad para fortalecer huesos, uñas y cabello.
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