Algas del Atlántico ricas en proteínas y minerales, ideales para ensaladas y diversas preparaciones.
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| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Yodo | 22.6 mg |
| Vitamina A | 0.04 mg |
| Vitamina B12 / Cobalamina | 0.36 mg |
| Hierro | 20 mg |
| Magnesio | 680 mg |
| Calcio | 1380 mg |
| Potasio | 6810 mg |
| Fósforo | 235 mg |
| Vitamina C | 5.29 mg |
| Sal | 8.9 g |
| Proteínas | 12.6 g |
| Fibra alimentaria | 32.2 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 17.2 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.4 g |
| Grasas / Lípidos | 1.3 g |
| Valor energético | 195 kcal |
Alto en proteína.
Alga wakame.
Almacenar en una bolsa cerrada.
Si el color blanco aparece en las algas, se debe a sus propias sales, que actúan como conservantes naturales.
Algas del Atlántico ricas en proteínas y minerales, ideales para ensaladas y diversas preparaciones.
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Estas algas salvajes del Atlántico, que prosperan en aguas profundas y poseen un sabor delicado, son ricas en proteínas altamente digeribles, sales minerales como calcio, magnesio, fósforo y yodo, así como en fibra. Crecen en las costas de Galicia, recordando a una hoja de roble gigante y pueden llegar a medir 1,5 m. Debido a su gran versatilidad, se adaptan perfectamente para ensaladas crudas y su uso en la cocina, ya sea en sopas, arroz, con verduras, al horno, simplemente hervidas o en empanadas y rellenos.
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