Tamari Bio de Mimasa: salsa de soja ecológica sin trigo, fermentada de manera tradicional.
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| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Sal | 5.17 g |
| Proteínas | 14 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 7.2 g |
| Valor energético | 83 kcal |
Salsa Soja Tamari Bio.
Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.
Tamari Bio de Mimasa: salsa de soja ecológica sin trigo, fermentada de manera tradicional.
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La Salsa Soja Tamari Bio de Mimasa es una salsa de soja fermentada, compuesta de sal y agua, sin trigo, elaborada en la prefectura de Aichi, en el centro oeste de Japón. El tamari sin trigo es un subproducto del miso, creado a partir del líquido exudado por los granos de soja durante la fermentación del miso. Tiene un sabor, aroma intensos y una textura más densa. Mimasa se dedica a comercializar salsas de soja que son elaboradas tradicionalmente, asegurando un producto de calidad y aromas excepcionales. En su tamari ecológico, solo se utilizan ingredientes de la más alta calidad, sin químicos, y la fermentación se lleva a cabo respetando los tiempos (de 18 a 24 meses en barriles de cedro) y la maestría transmitida de generación en generación. El tamari se obtiene a través de un proceso de fermentación con granos de soja enteros, agua y sal.
Se recomienda usar la Salsa Tamari Soja Bio para añadirse al gusto a múltiples recetas, pues encaja bien con una gran variedad de ingredientes. Unas pocas gotas de tamari ecológico de Mimasa agregadas a la cocción de carnes y pescados confieren a éstos un sabor inigualable. Pueden tomarlo las personas que siguen una dieta sin gluten.
El tamari es una salsa que, gracias a las enzimas que se generan durante su fermentación, se convierte en un valioso aliado para la digestión. A diferencia de las salsas de soja producidas comercialmente, el tamari aporta beneficios digestivos naturales y estimula la secreción de jugos digestivos en el estómago.
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